miércoles, 19 de julio de 2017

Cóctel de Pomelo y Tequila

El cóctel más famoso a base de Tequila es el "Margarita", pero, otro que es también muy conocido es éste, que en realidad se llama Cóctel "Paloma". Estos dos cócteles son muy populares en México.

Habitualmente, este conocido cóctel se elabora con refresco de soda con sabor a naranja. Yo lo he querido cambiar por pomelo. Convirtiéndolo en un cóctel muy refrescante.

Brindo con todos vosotros con esta "copa" para celebrar que me voy de vacaciones. Serán cortitas, de apenas una semana, pero suficiente para relajarme. 

Nos vemos a la vuelta!!!



Cóctel de Pomelo

Ingredientes 
(para 2 vasos de 300 ml.)
1 c/s de sirope de azúcar
o
3 c/s de azúcar moreno
1 lima
1 lata de 333 ml. de limonada de pomelo "la Paloma"*
El zumo de un Pomelo con 120 ml. de agua con gas
6 - 10 cl. de Tequila (según nos guste de fuerte)
Cubitos de hielo


*

Preparación:
Si no disponemos del sirope de azúcar, poner en un cazo 2 cucharadas de azúcar moreno con 4 cucharadas de agua. Llevarlo a ebullición para hacer un almíbar. Apartar y dejar enfriar.
Lavar profundamente la lima. Cortarla por la mitad y exprimir una de las mitades, la otra mitad cortarla en gajos.
Para hacer el borde de los vasos con azúcar, poner en el fondo de un plato agua y en otro plato azúcar moreno. Pasar el borde del vaso, primero por el agua y luego por el azúcar, moviendo para que se le quede pegada.
Rellenar entonces los vasos hasta la mitad de cubitos de hielo.
En una jarra echar el zumo de la lima, el sirope de azúcar, el zumo del pomelo, o la lata y, el Tequila (cantidad según guste de fuerte). Remover y rellenar los vasos hasta arriba. Decorar con los gajos de lima y servir con cañita. 




Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

lunes, 17 de julio de 2017

Bruschetta de Melón con Jamón

La Bruchetta es el nombre que recibe un plato originario de la cocina italiana, y consiste en rebanadas de pan cubiertas con ingredientes donde te alcance la imaginación.

En mi caso he utilizado productos veraniegos y frescos y una buena rebanada de pan, así que este plato ha sido más que suficiente como plato único para la cena.




Bruschetta de melón con jamón

Ingredientes
 (para 4 personas)
4 lonchas de jamón cocido
 200 gramos de pulpa de melón
 ½  pimiento naranja
 200 gramos de queso fresco de untar con sabor Meditérraneo o el que más te guste
 4 rebanadas de pan de centeno con semillas
 hojas de albahaca

Preparación:
Encender el horno a 175°C.  
Doblar el jamón por la mitad y picarlo en tiras finas. 
Picar el melón y el pimiento en dados.
Mezclar el pimiento con el queso fresco y untar con ésta mezcla las rebanadas de pan. 
Entonces repartir por encima el melón y el jamón también. 
Meterlo en el horno a altura media y dejar que se horneen unos 12 minutos.

Repartirle unas hojas de albahaca y servir.




Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

viernes, 14 de julio de 2017

Hoy Hemos Comido Con...




Los espaguetis con albóndigas en salsa de tomate es un clásico.
 En esta receta es prácticamente lo mismo pero cambiándolo por macarrones y además con guisantes. Las albóndigas también van condimentadas algo diferente y quedan muy ricas. 

MACARRONES CON ALBÓNDIGAS del Blog L'exquisit



Esta receta la vi en un Blog al que no conocía. Quise probar esta lasaña al ver que solo contenía verduras y además muchas y muy variadas. Está exquisita!!

LASAÑA RATAUOILLE del Blog Recetas para estudiantes



Esta receta está muy buena desde el pollo hasta el cuscús. Me parece un acompañamiento perfecto. En casa siempre quieren el pollo al horno con patatas, pero esta vez también le encantaron el cambio.

POLLO AL HORNO CON SALSA DE CHILE DULCE Y MIEL del Blog El rincón de Afi



Y termino con estas pechugas que se hacen solitas en el horno y con un resultado fantástico!

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS AL HORNO del Blog Mis cosillas de cocina


Hasta la semana que viene!!!

miércoles, 12 de julio de 2017

Ensalada veraniega con mix de Pescado crujiente

Paso rapidito a dejaros una ensaladita más. Esta vez con pescado, puedes usar el que más te guste o el que mejor veas en el mercado. Yo en este caso he utilizado salmón y bacalao y he hecho un mix.

Estoy de reformas en casa y si no fuera porque tengo recetas en borrador no podría publicar nada. Así que os dejo con esta estupenda, rica y completa ensalada.



Ingredientes
 (para 4 personas)

70 gramos de nueces de macadamia salados
 4 c/s de pan rallado
 2 huevos
300 gramos de salmón limpio de piel y de espina
 300 gramos de bacalao fresco sin piel ni espina
 4 c/s de harina
 8 c/s de aceite de oliva
 1 limón
 1 c/s de miel liquida
sal de chili
 ½ lechuga Iceberg
2 corazones de lechuga romana
 1 mango maduro
 175 gramos de pimiento rojo
 ½ manojo de cebolletas finas
½ pepino

Preparación:

Picar finamente las nueces de macadamia y mezclarlas con el pan rallado. 
Batir los huevos.
 Limpiar los pescados y cortarlo en dados de 3x3 centímetros. Pasar los dados primero por la harina, después por el huevo batido y por último por el pan rallado con nueces. 
Poner en una sartén un fondo de aceite a calentar y dorar los dados de pescado por todos los lados. Sacar y reservar.
Exprimir el limón. Mezclar el zumo del limón con la miel, las 8 cucharadas de aceite y la sal de chili. Agitar la vinagreta y reservar.
Lavar y cortar a tamaño de bocado las lechugas.
 Pelar el mango y picar la pulpa a tamaño de bocado también.
 Lavar el pimiento, despepitar y picarlo en juliana fina.
 Pelar las cebolletas y picarla en aritos. 
Lavar el pepino y cortarlo en rodajas finas.
 Mezclar todo en un cuenco con la mitad de la vinagreta.

Repartir la ensalada en 4 platos de servir, repartir los dados de pescado y terminar de rociar con el resto de vinagreta. 



Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria

lunes, 10 de julio de 2017

Pularda asada con Manzanas

Hoy me apetece poner algo de carne, ya que llevo una buena racha a base de ensaladas, que aunque estén muy ricas de vez en cuando hay que variar el menú. 

Y os traigo una pularda asada en el horno, donde nos llena la cocina con un aroma muy especial. 

Quizás este ave nos recuerda más a la Navidad.
Pero la preparación es sencilla ya que no tiene nada que ver con otras preparaciones de esa fecha a base de rellenos y deshuesados. Simplemente vamos a utilizar una buena materia prima 😉 




Pularda asada con manzanas

Ingredientes
 (para 4 personas)
1 pularda
4 cebollas
 3 c/s de aceite 
¼ litro de caldo de verdura
 1 kilo de manzanas pequeñas
 ¼ litro de vino blanco
 Sal, Pimienta
 Hierbas aromáticas frescas al gusto
 puré de patatas (opcional)

Preparación:

Encender el horno a 180°C, calor arriba y abajo, o 160°C con aire.
Limpiar la pularda y secarla con papel de cocina. Salpimentarla y pincelarla con aceite. 
Colocar la pularda en una bandeja de horno y verter en ella el caldo de verdura y el vino.
 Meter la bandeja en el horno por espacio de 60-80 minutos. Dependiendo del peso que tenga.
Mientras pelar las cebollas y picarlas en pluma. Lavar las manzanas, secarlas y cortarlas en octavos, quitándoles las semillas.
 Poner ambos en un cuenco, salpimentar y rociar con un poco de aceite. Mezclar para que se impregne todo. 
30 minutos antes de que se termine de hacer el pollo añadirlo a la fuente.

Servir la pularda acompañada de las manzanas y puré de patatas si gusta. 
Decorar con hierba fresca.



Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

miércoles, 5 de julio de 2017

Milhojas de Ensalada de Sandía y Mozzarella

En el Blog de Lidia he vuelto a encontrar una receta fácil y al mismo tiempo deliciosa para participar en su 50 Aniversario

Con la calor que aprieta esta Ensalada  nos refresca bastante.

La combinación de la sandía con quesos suaves son como primos hermanos, los dos se llevan muy bien.

Este plato se puede presentar de muchas maneras. Lidia presenta la sandía  cortada en cuadrado, yo le he dado forma redonda para diferenciarlo. 
Tengo que decir que me ha costado un poquillo, pero lo he conseguido.
 Los trozos de fruta que van sobrando no se tira ehh, los guardas y son perfectos para hacer una macedonia. 




Milhojas de ensalada de sandía y mozzarella

Ingredientes
Sandía
Mozzarella
Lechuga
Aceite
Sal, Pimienta
Preparación:
Cortar una rodaja bastante gruesa del centro de una sandía.
Con la ayuda de un aro de emplatar sacar un cilindro. Antes de quitar el aro repasar con el cuchillo los sobrante de sandía para que quede lo más recto posible. Una vez que tengamos el cilindro cortamos rodajas. Serán tres por comensal. También podéis cortar la sandía en cuadrados, como más os guste.
Escurrir la mozzarella y cortarla también en rodajas, del mismo grosor que la sandía si es posible.
Para montar el plato, colocar una rodaja de sandía, una de queso, un poco de lechuga y sazonar. Repetir la misma operación hasta tener una torre de tres rodajas, terminando con un poco de lechuga encima. 
Salpimentar y rociar con aceite de oliva a la hora de servir.




Con esta receta participo en el concurso de les punyetetes de la Li para celebrar su 50 Aniversario.




Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

lunes, 3 de julio de 2017

Ensalada de Melón con Jamón Cocido

Otra ensalada donde el protagonista es el melón. Y bien acompañado. Con queso Mozzarella y jamón, siendo en este caso cocido o dulce, como lo llaméis en vuestra zona.

 Este plato es realmente muy fresco. Además nos sirve de dieta baja en calorías. 
Así que si os apetece un capricho light os traigo la solución!!




Ingredientes
(para 4 personas)

400 gramos de pulpa de melón
 2 bolas de Mozzarella
150 gramos de jamón cocido
 4 c/s de aceite
 Sal
2 c/s de pistachos verdes picados
 1 manojo de albahaca

Preparación:

Separar 2/3 del melón. El resto peladlo y cortarlo en gajos finos.
 Cortar la mozzarella en rodajas finas. 
Cortar las lonchas de jamón más o menos del mismo tamaño que el melón.
Ahora id colocando las "piezas" en los platos de servir, de forma alternativa y redonda. Cada dos gajos de melón, una loncha de jamón y 1 de mozzarella. Así hasta rellenar el plato.
Poner en el vaso de la batidora el resto de melón pelado con el aceite y sal. Triturar.

Aliñar por encima la ensalada con el puré y espolvorear con los pistachos picados y las hojas de albahaca.




Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café1
 c/n = cantidad necesaria

viernes, 30 de junio de 2017

Hoy Hemos Comido Con...




Hoy, de nuevo hamburguesa, pero hechas al horno y con verduras. Sanas ehhh! Y gracias a José Manuel tengo la receta!
Ademas se preparan de una forma muy cómoda, ya que se hace todo en la misma fuente. No nos da trabajo, no nos quita tiempo y lo mejor.. no nos ensucia la cocina.
HAMBURGUESA AL HORNO del Blog DessertsAbad


De nuevo otra receta que se hace en el horno. Y es que no podía dejar de probar estas costillas "Foster's" de la cadena Hollywood. Yo no sé como estarán ahí de ricas, no las he comido nunca. Lo que si sé, es cómo están éstas hechas en casa. Y, estaban para rebañar el hueso!! ¡¡Qué ricas!!. Al cocerse antes en agua, cosa que yo tuve 1 hora, ya que en la receta pone 25 minutos, quedan verdaderamente tiernas. El resto de los pasos los seguí tal cual.

COSTILLAS ESTILO FOSTER'S HOLLYWOOD del Blog La cuchara en la maleta



Estas patatas son de Esther. Ella, de repente ha dejado de publicar en su Blog. Yo espero que esté bien y que pronto nos vuelva a llenar de ricas recetas. ¡Esther se te echa de menos!.
Estas patatas están realmente ricas y son ideales para acompañar una carne a la brasa. Os las recomiendo 100%.

PATATAS CHAFADAS CON MANTEQUILLA DE AJO Y PEREJIL del Blog El jardín de mis recetas




Y para terminar os dejo estas alitas de pollo de Patricia. Ella pide en su receta solo la parte del muslito más grande, pero yo las hice enteras. Quedan muy caramelizadas y muy tiernas. 

ALITAS DE POLLO AL HORNO del Blog Patty's Cake


Hasta la semana que viene!!!

miércoles, 28 de junio de 2017

Ensalada de verano con Pollo y Vinagreta de Frambuesa

Como ya estamos oficialmente en verano, voy a llamar a esta ensalada... "Ensalada de verano" por su frescor y su color rojo que le provoca la vinagreta.

A mi me encanta el verano!! Todo el mundo se queja de la calor mientras que yo disfruto como una tonta. Debo de ser algo rara, pero cuanto más aprieta más contenta estoy. 
También puede ser que como aquí en Alemania los veranos no son estables, que lo mismo tienes hoy 35° de calor como mañana solo 15° , pues oye...prefiero quedarme con los 35°, ya que el invierno es bastante largo y frío.

Volviendo a la ensalada... espero que os guste. Aún tengo más para enseñaros y así poder disfrutar mucho mejor del verano comiendo ligero y fresquito. 😉




Ingredientes 
(para 4 personas)

Para el pollo:
1 c/s de salsa perrins
2 c/p de miel
 ½ c/p de curry en polvo
 3 c/s de aceite de girasol
 600 gramos de pechuga de pollo
Para la ensalada:
250 gramos de frambuesas
 2 c/s de vinagre blanco
 4 c/s de aceite de oliva
 1 c/s de miel liquida
 1 c/p de mostaza
 ½ lechuga Iceberg
1 bolsa de ensalada mezclum pequeña
½  manojo de albahaca
 100 gramos de rúcula o canónigos
 Sal, Pimienta

Preparación:
Para el pollo, mezclar en un cuenco la salsa perrins, la miel, el curry  y 1 cucharada de aceite.
 Limpiar el pollo, secarlo y cortarlo en tiras. Ponerlo dentro del cuenco con la marinada y dejarlo en la nevera unos 30 minutos.
Pasado el tiempo, sacar el pollo de la marinada y escurrirlo.
 Poner el resto del aceite en una sartén a calentar. Echar el pollo y dejar que se haga hasta que esté dorado, unos 5-7 minutos. Salpimentar y reservar.
Para la ensalada, lavar y secar las frambuesas.
 Poner en el vaso de la batidora 50 gramos de frambuesas, el vinagre, el aceite, la miel y la mostaza. Triturar. Si queda muy espesa ponerle un poco de agua para aligerarla. Salpimentar.
Picar la lechuga Iceberg a tamaño de bocado. Limpiar también la rúcula y la albahaca sacando de ésta última las hojitas del tallo.
Mezclar en un cuenco grande todas las lechugas y la albahaca. Verter la mitad de la vinagreta y mezclar.

Repartir la ensalada en 4 platos de servir, repartir también el resto de las frambuesas y las tiras de pollo. Terminar de aliñar con la vinagreta reservada por encima.



Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria

lunes, 26 de junio de 2017

Picantones en Salsa de Cava

Esta es mi segunda receta para celebrar el 50 Aniversario de Lidia del Blog Les punyetetes de la Li
El concurso va hasta octubre, hay mucho tiempo, pero es mejor ir haciendo poco a poco una de sus recetas y así tener más posibilidad de que te toque el premio.Ya que cada vez que participas recibes un número que entrará en el sorteo.

De su recetario he elegido esta vez estos picantones en salsa de cava. Están realmente deliciosos. 

Sería un plato que fácilmente lo podríamos servir en Navidad, ya que las frutas pasas nos la recuerda. Además se prepara rápido y sin dificultad y eso en esas fechas siempre viene genial.




Picantones con salsa de cava

Ingredientes
(para 4 personas)
2 picantones
1 cebolla
2 zanahorias
2 dientes de ajo
8 ciruelas pasas
4 orejones
1 puñado de uvas pasas
jamón cortado en daditos
2 vasos de cava
Aceite
Sal, Pimienta
Tomillo
2 hojas de laurel
Harina
Preparación:
Pelar y trocear los ajos. Pelar y picar la cebolla. Pelar y trocear las zanahorias.
En la olla rápida poner un fondo de aceite a calentar. Echar todas las verduras picadas y dejar que pochen. Sazonar y echar el tomillo y el laurel.
Limpiar bien los picantones y cortarlos por la mitad. Salpimentarlos y pasarlos por harina, sacudiendo la que sobra.
En una cazuela poner un fondo de aceite y dorar la carne por los dos lados. Pasarlos a la olla rápida, verter los vasos de cava, dar un hervor y cerrar la olla. 
A partir que empieza a subir la presión contar 4 minutos. Apartar y cuando podamos abrir la olla, la abrimos y sacamos el laurel y los picantones, colocando éstos en la cazuela. Pasamos la salsa por la batidora hasta que quede fina y la volcamos en la cazuela. Ponemos dentro las ciruelas, las pasas y los orejones. Rectificamos de sal y pimienta y de nuevo lo ponemos en le fuego por espacio de 10 minutos.
En una sartén doramos el jamón hasta que esté crujiente y se lo repartimos a los picantones por encima.




Con esta receta participo en el concurso de Les punyetetes de la Li



Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

viernes, 23 de junio de 2017

Hoy Por Vuestras Cocinas (Batidos refrescantes)

Cuando hablamos de batidos nos referimos a diferentes elaboraciones.

Está el batido con leche.., y lógicamente se hace con leche al que se le añade frutas, chocolate, helado... siendo los sabores más populares, vainilla, chocolate y fresa.

En otros países como en Argentina o México se conoce con el nombre de licuado a toda preparación de frutas, además de verduras y cereales que han sido batidas con algún líquido, ya puede ser con leche, zumo o hasta agua.

Luego tenemos el Smoothie que suele ser lo mismo. Se hace a base de frutas que pueden estar congeladas y trituradas con productos lácteos, hielo o helado.
Suele tener una consistencia parecido al batido pero más espeso.

También tenemos el Jugo de frutas o zumo, que es el líquido extraído de la fruta. Aquí podemos "jugar" con varias frutas diferentes y así conseguir un rico Multivitaminas. 

Y ahora... el paseo por vuestras cocinas. ¿A ver que os parece?.







PARA VER LAS RECETAS PINCHA EN EL NOMBRE DEL MISMO

Empiezo este recorrido por la Cocina de Rebeca con el típico batido de fresas. Este batido está licuado solo con frutas, así que lo pondremos en el grupo de Jugo. Es tan sencillo y rápido en preparar que en un momento puedes tomarlo a media mañana o darle a los niños un buen vaso para la merienda.



Siguiendo el recorrido llego a la cocina de Patty's Cake y con su propuesta nos vamos al grupo Smoothie. Este Smoothie de Piña Tropical es ideal para combatir la calor. Así que nos viene genial!!


De la mano de Inma de   Entre 3 Fogones os enseño este espectacular Smoothie de aguacate, si es que el color ya es impresionante!!! 
Con los ingredientes que lleva nos va a hidratar, nutrir y refrescar seguro!
Además si entras en su Blog, veras que también te lo explica en vídeo.




Otra bebida que nos va a refrescar es la limonada.
Cambiando totalmente de color, Montse de No Sin Mi Taper nos prepara ésta de limón y zumo de arándanos rojos, dejándonos ese color tan "cuqui" como es el rosa.




¿¿Y qué me decís de un buen café?? Lo bien que sienta calentito en invierno para calentarnos el cuerpo!. Pero llega el verano y con la calor lo preferimos bien fresquito, y más si es como éste que os enseño en mi Blog, bien cargadito con helado de vainilla, chocolate, nata... ¡La merienda perfecta! 




Otra bebida que nos sienta de maravilla cuando hace calor es este Batido de Julia y sus recetas. De nuevo con productos sanos, nutritivos y refrescantes. 
Tan solo pones todos los ingredientes dentro de la batidora y se hace sólito.
También tienes la receta en vídeo para que te sea más fácil.




¿Quién no ha tomado más de una vez un vaso de leche con galletas?
Por la cocina de Mary José de Tapitas y Postres, no he encontrado el típico leche con galletas, no, me he encontrado con este espectacular batido de galletas y miel, para tomarlo también bien fresquito.




Otra bebida que nos refresca y que no podemos dejar atrás es la Horchata.
Y, Marisa de Thermofan como toda una valenciana nos explica como hacerla. Ella le da un toque personal añadiéndole canela o limón.
Además nos aconseja que siempre la hagamos casera, ya que la embotellada no tiene nada que ver. Y si nos lo dice ella que es toda una experta, habrá que seguir su consejo.

¿Os ha gustado?
¿Con cuál te quedas?


miércoles, 21 de junio de 2017

Tallarines con Brochetas de Vieiras

Ya estamos a mitad de semana y vamos a llenarnos un poco de hidratos de carbono. Qué tanta ensalada, que aunque es lo que apetece, no es suficiente para cubrir una buena dieta.

Este es un plato de pasta sencillo que no nos llevará mucho tiempo metidos en la cocina. Además parece mentira que, con tan sólo unos cuantos ingredientes, podamos preparar platos tan sabrosos como estos Tallarines con vieira.




Tallarines con brocheta de vieiras, jamón y salvia

Ingredientes
 (para 4 personas)
12-24 vieiras (si queremos poner 1 ó 2 brochetas)
12- 24 hojas de salvia fresca 
3-6 lonchas de jamón
 40 gramos de mantequilla 
400 gramos de tallarines frescos con huevo
 150 gramos de tomates cherry
 4 c/s de vino blanco
 4 c/s de caldo claro de verdura
 Sal, Pimienta

Preparación:
Limpiar y secar las vieiras.
 Encender el horno a 100°C. 
Cortar cada loncha de jamón en 4 tiras a lo largo y con cada tira envolver una vieira. Pinchar en cada brocheta, tres vieiras y tres hojas de salvia, alternado cada vez.
Poner en una sartén 2 cucharadas de mantequilla a derretir y dorar por los dos lados las brochetas. Sacar, salpimentar y meterlas en el horno para que no se enfríen. Otra opción es hacerlas en el último momento.
Hacer la pasta según las indicaciones del fabricante y escurrir.
Lavar los tomates y cortarlos por la mitad. 
En una sartén amplia poner el vino y el caldo a calentar, entonces echar los tomates, el resto de la mantequilla y la pasta. Salpimentar y darle unas vuelta para que se una todo.

Servir en los platos una porción de pasta con las brochetas de vieiras. 
Decorar si gusta con hojas de salvia.




Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

lunes, 19 de junio de 2017

Ensalada con Melón y Queso Feta

Empezamos la semana con una ensalada ligera, fresquita y afrutada para combatir el calorazo.
La vinagreta está mezclada con cítricos y vinagre de frambuesa, esto provoca ese punto interesante.

El melón es perfecto para combinar platos salados, sobre todo con queso o con jamón. Sirviéndolos en bolitas queda además más vistoso y más apetecible.



Ingredientes 
(para 4 personas)

½ lechuga
 ½ manojo de perejil
 ½ manojo de albahaca
 250 gramos de tomates cherry
 250 gramos de queso Feta
 1 melón pequeño
 El zumo de 1 naranja
 El zumo de 1 lima
5 c/s de aceite de oliva
 3 c/s de vinagre de frambuesa
 Sal, Pimienta, Azúcar

Preparación:

Lavar, secar y picar la lechuga a tamaño de bocado. 
Picar finamente el perejil y la albahaca.
 Lavar los tomates y cortarlos por la mitad.
 Cortar el queso en dados.
 Con un saca bolas especial para cocina, sacar bolas de melón.
Para la vinagreta, mezclar el zumo de naranja, lima, aceite, vinagre y las hierbas picadas. Salpimentar y en caso necesario endulzar con un poco de azúcar.
 En un cuenco grande poner la lechuga, el melón, el queso y los tomates.
 Aliñar la ensalada con la vinagreta y servir.


Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria
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